自新冠肺炎大流行以来，在家办公文化在澳大利亚的兴起，同时也导致了吃零食的频率上升，据亿滋澳大利亚公司的一份报告显示，在年轻消费者中尤其如此。

　　亿滋的《2020年零食状况报告》重点关注了COVID-19大流行对零食行业的影响，特别是对澳大利亚来说，由于封锁期间更多的人在家工作，当地消费者的零食行为出现了明显的积极向上的影响。

　　亿滋战略、洞察和分析总监汤姆·金普顿说:“我们对500多人进行了调查，发现许多澳大利亚人吃了更多零食，结果显示大流行给他们的饮食习惯带来了重大变化。”

　　“90%(91%)的成年人告诉我们，他们要么吃得更多，要么至少吃得一样多，(这一群体中)37%的人表示，他们在疫情期间吃得比之前更多。”

　　特别是，在家工作文化的兴起被认为是消费零食的主要上升驱动力。

　　金普顿补充说:“在家工作的人吃零食的数量明显增加。”

　　研究发现，在一天中吃零食的人数(33%)比能够在正常工作地点继续工作的人数(22%)多50%。?

　　“人们一天中会吃更多的零食——70%的千禧一代和百岁老人(Z一代)表示，他们更喜欢吃零食。

　　“(在这种趋势中)舒适是头号驱动因素，疫情造成的不确定性促使人们转向信任的品牌和他们过去的最爱。超过半数(53%)的受访者表示，他们一直在购买能让他们回忆起大流行期间美好回忆的零食，而72%的受访者表示，他们希望继续购买自己熟悉的品牌。”

　　不过，这种吃零食的行为并不局限于流感大流行——报告还发现，近四分之三(72%)的消费者强调，他们计划每天继续吃零食，作为一种维持生计的手段，而不是恢复到几顿大餐。

　　研究还观察了不同年龄人群的零食偏好，千禧一代和百岁人群中的年轻消费者对饼干的偏好同比增长13%，年长的X一代和婴儿潮一代对棒棒糖和糖果的偏好同比增长10%。

　　健康的零食仍然是首要考虑

　　尽管吃零食的行为有所增加，但澳大利亚消费者在零食选择上的健康趋势仍然非常明显，58%的人强调他们关注所吃零食的类型和内容，64%的人选择控制所吃零食的分量。

　　金普顿说:“代际间选择的产品的营养价值也存在显著差异。”

　　“纪念和千禧一代更有可能寻求零食,反映最新的健康趋势等高蛋白(33%)、促进免疫(23%)和植物性(20%),而婴儿潮一代一代最有可能寻求更多的传统方法管理控制摄入量通过部分或很小的零食(29%)”。

　　网上零食购物的趋势

　　随着新冠肺炎疫情的加剧，全球大多数有互联网可用的消费者转向了网上购物和电子商务。在零食方面，亿滋发现这一数字几乎翻了一番，从COVID-19爆发前的约20%增加到大流行期间的39%。

　　该报告的作者表示:“人们对新的在线购物体验的胃口正在上升，吃零食的人正在寻找游戏化、个性化和奖励等因素，以使数字环境最大化。”

　　“特别是在亚洲、中东和非洲(AMEA)地区，近一半(49%)的受访消费者表示对网上购物体验感兴趣，在那里他们可以混合搭配散装零食包，从而选择自己喜欢的各种口味。”

　　零食行业尚未开发的其他新的互动选项包括在线虚拟商店，用户可以通过“漫步浏览”获得虚拟体验;类似游戏的购物，用户可以通过购买积分换取免费零食;或者让个性化的零食成为一种选择——所有的“新常态”理念，零食制造商都可以很好地利用这些理念，以最大限度地提高在网上的影响力，尤其是在全球69%的消费者已经表示，即使疫情结束，也计划继续在网上购买零食的情况下。